“池先生？”
车是黑色的江淮7座车，对方来了两人，一男一女，男的是司机，两人都在前排。
“嗯？”
“我们刚经过坤山市，已经走了三分之二路程，前面不远处就是杨成湖了。池先生你吃过那里的螃蟹吗？”
“哦！你继续说，能说慢点吗？我华文不是太好。”
“池先生说笑了，作为一个外国人，你的华文水平已经很不错了。”
副驾驶这个女生不到30岁，灵动的眼睛充满笑意，她叫杨茜，嘉醒人。
“谢谢，不过我不爱吃海鲜。”
“哈哈，既然是湖，肯定是淡水蟹了，每年的10月份前后螃蟹就成熟了。池先生可以给我留个地址，到时候我给你邮寄过去。”
“不必了，不必了。这还不到4月，距离10月还早着呢。再说了要是想吃，可以网上定购吧，两国的物流都很发达，要不了几天吧。”
池秋白感觉到华国人的热情，但是他这个怕麻烦，连忙摆手委婉的拒绝。
“哈哈，池先生别忙着拒绝，你在网上购买是吃不到真正的杨成湖大闸蟹的，网上百分之百是假冒的。”
杨茜捂着嘴笑了笑。
“哦？假冒？网上应该是正规渠道吧，你们这里没有监管吗？”
“不是，不是，其实真正的阳澄湖大闸蟹，其实在下苗的时候就已经被订走了，而且大部分都是出口了，在阳澄湖本地都买不到真正的阳澄湖大闸蟹。产量高的话，蟹农可能会吃到。除了各个地方的配给，普通人是吃不到真正的大闸蟹的，顶多买到杨成湖周边湖泊的大闸蟹，而且还很贵。”
“不是吧，这大闸蟹产量那么低吗，有那么好吃吗？养殖的时候就已经预定了。”
池秋白本来也不爱吃水里游的，对这方面关注也不多，真不知道这里的螃蟹那么出名。
“因为这个湖泊的水质很好，四周300米内没有任何污染源，全部是生态绿地。水体清澄，透明度高，水中富含钙、镁、硅、铝、氧。其次，湖底质地好。阳澄湖湖底不是淤泥，而是硬地，占65%以上。再者，这里水草茂盛、鱼虾饲料丰厚。吃着自然饲料，又不断地锻炼身体，阳光照射也很充足，自然是其他蟹无法比较的。所以，养殖的大闸蟹的养分成分特别高，体内含有丰厚的蛋白质和10多种氨基酸，所以吃起来口味特别得好。是由于阳澄湖的水质偏碱性。
而且大闸蟹铠甲薄、软，吃起来一咬就开，这也与这里的水偏碱性有关，围网养殖的半年工夫里，螃蟹普通要蜕5次壳，碱性水这样的环境使它们不需要穿很硬很厚的壳来对抗酸性水体的腐蚀，所以阳澄湖大闸蟹的壳比拟薄、比拟软，在蜕壳的进程中，原本用于长壳的营养。”
“不过前几年因为水质不达标，养殖地被缩小了一部分，这
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